校友说 |George Y畅谈在世界最顶级的酒店管理专业就读是什么体验

George Yang是我校的优秀毕业生之一，2019年从德威毕业后去往瑞士洛桑酒店管理学院学习国际泛酒店管理专业。在酒店管理专业世界顶尖的大学就读是怎样的体验？我们很想让他为我们做一个零距离分享，所以早在去年10月，我们就联系过George，正值大四上学期的他在准备秋招，如同无数学成归来的学子一样，站在人生的十字路口略有迷茫。而历经一年，他尝试过了作为毕业生可以尝试的诸多未来方向后，最终确定且坚定了职业道路，并且拿到了一份非常优秀的工作offer！在他从容自信的侃侃而谈中，我们看到了“契合”如何成为他与他所选大学之间的关键词；德威如何发挥“接轨”的作用；在“毫不费力”的背后是怎样的“十分努力”；如何通过一顿饭与文华东方酒店“结缘”的闭环故事；更有关于职业规划的满满“干货”。我们精选了一些与George的问答，相信一定能给你以启发！

为什么想学习酒店管理专业？

我小时候住在苏州古城区，家附近就是吴宫泛太平洋酒店（当时叫吴宫喜来登）。我爸妈经常带我到这样的奢华酒店去吃自助餐，在整个用餐过程中，我被它的服务流程、美味餐食、装修以及门童帅气的制服所吸引，当下我就问母亲，如果将来我想从事这方面工作的话，会是什么样的发展路径？母亲当时就告诉我有个学校叫瑞士洛桑酒店管理学院，是世界上最好的学习酒店管理的学校。

为什么选择瑞士，选择EHL？在选择大学的时候你考量了哪些方面，如何看待德威的升学理念？

对于大学择校，中国父母通常过分强调排名和成绩，这与德威全人教育的理念是不一致的。但我觉得在深入思考之后会真正发现你到底是追求排名好的大学还是希望去往一个真正契合学生自身喜好和能力的学校。我自己在选择学校时，除了排名、专业契合度和个人倾向以外，更注重所在国家的政治经济环境以及文化等宏观因素是否有利于华人生活。

为了确定EHL是否就是自己的梦校以及探索更多的机会，我在2017年参加了他们的夏校。此行收获颇丰，在EHL感受到的特别多元的文化坚定了我的想法，差不多有来自100多个国家和地区的学生，天南海北地就像在一个联合国生活，大家并不会因为你的人种和肤色而有任何偏见，即使大家的母语都不是英语，但都用英语交流，沟通顺畅没有障碍。

瑞士山清水秀的自然环境、名列前茅的专业排名，以及学校的风格氛围都与我的职业规划和个人兴趣极度契合。EHL的校训是追求卓越，就是不仅仅做到符合标准，而是要超越标准和超越自己，这都对于我的专业态度有一定启发。好的学术氛围对于个人是能有积极影响和共鸣的。所以我认为EHL就是我的#BestFit。

你觉得德威是否帮助你更好地适应到大学的学习生活？

德威丰富的联课活动（CCA）、全英文环境、走班制度开放的文化环境、英式管理以及整个学校的运行模式都和我的大学如出一辙。

我在德威时就非常积极地参与联课活动，社团活动是我热爱和特别擅长的事情，而EHL也有着多样的活动及课外社团，让我如鱼得水。我认为在职场竞争比较激烈的如今，你的兴趣、在课外学到的知识、课外的努力才是大家区分彼此的最有利的途径。

德威给了我一个特别有优势的赛道去往前走，若能好好利用德威的环境和资源，出国后一定不会出现“水土不服”。

你给自己制定了怎样的职业规划？

我在大三结束大四开始之际，可以说是探索了大部分中国学生毕业后将面临的各种可能道路，我拿到了研究生的录取，去过了秋招，知道了它所有的流程；世界500强的管培生、海外的工作我都逐一尝试了。经历过之后我还是坚定了我最初的梦想：酒店行业。

那能谈谈你参与秋招后的收获吗？虽然对于我们的学生而言有点早，但或许未来能对他们有借鉴意义。

在现今如此竞争激烈的环境里，我们一定要提前开始思考和准备。好好学习很重要，但是当大家都好好学习了，那等于又站在同一起跑线了。如何脱颖而出，就得通过课外的活动、考取额外的证书、实习等等，这些都能转变成你自己的经历。当然，参加的活动需要与行业高度相关，例如多去参加业内公司的开放日，和HR聊他们的企业文化等等。选择你合适的赛道以及能帮助你背景提升的合适的项目，对于大学生是特别重要的。

而如果不去做这方面的准备的话，就很容易陷入一毕业就不知所措，然后找不到工作的困境。哪怕你是世界名校毕业的，但世界名校毕业的人很多，为什么选他/她不选你呢？很大可能胜出者在背后下了很多功夫在准备、在实习、在积累。

你有哪些实习经历或经验积累是给简历“加分”的？

首先，我的大学是分为三年本科加一年预备年，在校期间就能攒到一年的实习工作经验。当时我们能参与到学校举办的各种活动、宴会服务、后勤管理等等。别的学校上学发书，我们学校一人一箱瑞士军刀、各种服装去不同的workshop去上课。比如有时候我们一上午要切2000多个番茄，虽然累但很有意思，只有这样我们才能体会到酒店后厨的辛苦。我们学校的理念是培养高端服务业人才，所以你必须得一步一个脚印地去了解更多。你不可能一步登天地成为经理或管理者，你得了解到整个酒店的不同工种，知道整个服务流程，以及如何运作，你才能更好地管理和辨别。其次，我在北京王府半岛的实习更是让我有了更多 “实战” 经验，从在后厨清理盘子到在前厅调酒，都有我的身影。

不同的行业，我们光从消费者和亲戚朋友口中了解到的观点究竟能否帮助我们决定自己是不是适合这一行，我觉得应该打个问号。只有你自己体会过才知道它的艰辛和它的好，你愿不愿意继续是要等你真正了解后才会得知的。

如何拿到这份工作offer？为此做了哪些准备？

就如同德威会举办大学展（University Fair）一样，大学里也会举办职业展（Career Fair），世界各地上百家企业都会汇集在这个展会上，当时文华东方酒店集团就是其中之一，并且是当场就给了我offer。

对于这份offer，可以说我准备了，但也没准备。我准备了我自己——准备了找工作的mindset，准备好了简历，但是并没有准备关于文华东方酒店本身的内容，完全抱着从容的心态去和HR聊天。

通常在这样的职业展上，招聘人员会拿走你的简历然后告诉你之后再联系，但在与文华东方酒店的招聘者聊完之后，对方直接与我开始了面试。他问了酒店行业、餐饮行业的知识，我的个人兴趣和这份工作的动力。当然顺利地回答这些问题都是能通过你多去职业展能历练出来的，清晰地表达你的诉求，陈述你自己为什么合适这一岗位。

前面我说的我当时并没有针对这家酒店的招聘做过准备，但实际上我是有过了解的，当我在北京实习的时候曾去过北京的文华东方酒店吃过饭。当时我实习工资是2300，一顿饭吃了800多，就是为了去“体验”。奢华的酒店体验注重多感官体验（multi-sensory experience），也就是要体验气味、设计、背后的理念等等。美味的炖牛骨、中式的装修、能穿过餐厅欣赏故宫等等，这些都给我留下深刻印象。回到我的面试，这次吃饭的经历就成为了我与“文华东方”的联结点，而更巧的是，当时的面试官是我的校友，并且他还是那时北京文华东方酒店的总经理。故事至此都串联了起来，所以你可以说我没有准备，也可以说我在三年前就准备好了。

对于我们在高中阶段学习的学生，你会给到他们怎样的建议？

我特别想对学弟学妹以及家长们说，最好是在进大学时就想好自己将来要干什么，当然这比较难，所以我作为一个过来人在这里给大家推荐两条路径——一是按自己的兴趣，二是按市场需求。

我选择的就是第一种，这样喜欢什么就去做什么，并且把我喜欢的东西变成我最擅长的。我喜欢酒店、高端餐馆，于是我就选择了这个专业，并且考到了很多相关证书：酒店行业初级、高级分析证书、英国葡萄酒与烈酒教育基金会（Wine & Spirit Education Trust）颁发的葡萄酒二级证书、烈酒的二级证书和清酒的一级证书。不断提高自己，让自己具备更多更专业的行业知识。

另外，要利用德威的资源，提前规划，在学校多去参加CCA，尤其是可能和你未来职业有联系的联课活动，多去了解行业知识，例如你未来想去国际组织的那你先参加模拟联合国社团，或者多参加羽翼计划（WingsPlan）这样的公益活动。你所经历的、积累的、实习到的、组织过的、你的能力，都是实打实的，别人拿不走的。还有你们现在的同学以后也能成为你未来的人脉资源，这也是我们德威校友网络（WAN）的价值所在。

更多关于George就读的EHL，我们还采访到了他们的招生官，询问到关于EHL酒店管理教育的独到之处：

We are shaping the future of hospitality。作为世界顶尖的酒店管理学院，EHL每年在广纳贤才以及科研方面的投入是巨大的。世界上每个学科可能都有一些顶尖的大学在引领着这个学科的发展，可以说在酒店旅游管理领域，EHL扮演着这样的角色。

十几年前，大家可能会听到一些国内的酒店管理学院，它们在进行宣传的时候，会说 “我们采用了先进的瑞士洛桑模式”，当时这个洛桑模式指的就是“理论与实践相结合”，其实一直到现在，我们校内还是在坚持这一点，learning by doing，边做边学。我们在课程当中融入了很多的实践课、校外活动，还有两次全球带薪实习，以及最后一个学期的学生商业项目，都是现实生活中的真实案例。

之后，EHL又推出了21个专业方向，因为我们现在有一半的学生，其实是跟商学院的毕业生一样在其他领域发展的，像银行金融、咨询、奢侈品、快消、教育、医疗、创业等等。所以我们这21个专业方向，包括了私募和对冲基金、资产组合管理、兼并与收购、大数据、危机公关、奢侈品管理、品牌策划、创业等等。当然这一点，现在也被很多国际上的其他酒店管理院校采纳，都陆陆续续推出了不同的专业方向。当然我们EHL提供的是最全的，而且我们会根据当下的就业形势,  对这些专业方向进行增减。

另外我们的科研中心，汇聚了专业领域最顶尖的学者们，每年会发布很多的行业研究报告，比如说疫情对这个行业的影响，还有可持续发展方面等等。我记得有一项报告就是对未来15年的行业研究，因为未来有些行业可能会消失，有些新的行业会出现，就比如说15年前，那时候还没有美团和滴滴，但是这两个板块，当下解决了很多的就业问题。所以呢，我们要对社会的发展进行研究，以保证我们现在在学校里教的东西，是可以满足学生将来的就业需求的，我们的学生不仅在毕业的时候是非常抢手，包括未来的15年，25年，我们EHL的毕业生还是极具竞争力的。像现在，大家都意识到随着人工智能的发展，有很多职位在未来会被人工智能所取代，但是EHL很多年前就开始针对这个问题进行研究，对课程进行升级，提出了Affective Hospitality这个理念， 并且于2022年在我们的帕苏格校区推出了全新的本科课程，就是加强学生的软技能和情商的培养，因为越是与人的情感互动越多的行业，越不容易被人工智能所取代，所以我们要进一步加强学生的倾听能力、共情能力、沟通能力、决策、领导力等等方面的能力。

最后，我觉得就是EHL强大的品牌影响力，很多时候，一张毕业证书就已经胜过千言万语，虽然讲有少数案例，但是院校背景不行，简历的海选阶段你就已经被淘汰了，如果面试都进不去，你如何展示你的个人能力。EHL有全球最强大的酒店管理校友网，63%的校友都在管理层，我们EHL的线上招聘平台，有12000+的企业发布招聘信息。EHL现在除了院校本身，我们还有一家咨询公司，像携程、锦江国际、首旅集团、美团，这些酒店旅游业的龙头企业，他们的管理层培训会选择我们EHL，我们还帮助宝马、奥迪，雷克萨斯、瑞银集团等等提高客户满意度，还有天门山旅游目的地的开发，上海虹桥机场的建设，都有我们参与其中。所以有越来越多的人和行业了解EHL，认可我们的品牌，这个对我们学生将来的就业帮助是很大的。